Mise en ligne : 02/02/2016
Missions :
Le chef d’exploitation restauration est chargé de contribuer à la mise en œuvre des politiques et stratégies de l’Organisation dans la planification et dans le suivi régulier des normes de protection et de sécurité alimentaire.
Responsabilités du Poste:
Le directeur de l’exploitation est chargé de :
Assister le Directeur du projet à superviser l'exécution des tâches tel que défini avec le client dans le cahier des charges ;
Assurer que le transport des denrées alimentaires provenant des cuisines satellites vers les zones des repas est exécuté d'une manière efficace ;
Assister dans la supervision du bar et du restaurant ;
Superviser le nettoyage dans les bureaux, les espaces publics, les unités d'hébergement et en tout autre lieu dans le quel ATS intervient ;
Organiser la restauration pour les fêtes ou autres activité extérieur ;
Etre responsable de la protection des actifs de la société à tout moment ;
Effectuer des contrôles ponctuels sur les stocks et tenir des registres ;
Assurer que les travaux de bureau (les livraisons, les commandes, les transferts, etc.) sont conformes ;
Assurer que le projet est conforme aux politiques de santé, de sécurité et d’environnement du client et de ATS ;
Participer à l’audit hebdomadaire pour s'assurer que les règlements HSE sont respectés ;
Prendre contact avec le service de la maintenance pour toutes réparations nécessaires ;
Organiser les réunions de travail et de démarrage où des thèmes sur le HSE sont discutés, ou s'assurer de son organisation par les superviseurs ;
S'assurer que le personnel porte le bon équipement de protection et des uniformes à tout moment ;
Assister à la gestion des ressources humaines au sein du projet ;
Représenter ATS en même temps que vaquer à vos occupations ;
Résoudre les plaintes des clients, les noter et signaler les problèmes graves au Directeur régional du projet ;
Effectuer toute autre tâche confiée par le supérieur hiérarchique.
Profil recherché pour le poste : Chef d’Exploitation Restauration
Profil :
Avoir un Bac+5 ou tout autre diplôme équivalent ;
Avoir une expérience pratique de cinq (5) ans à un poste similaire ;
Parler couramment l’Anglais et le Français.
Critères de l'annonce pour le poste : Chef d’Exploitation Restauration
Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration
Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration
Type de contrat : CDI
Région : Abidjan
Ville : Abidjan
Niveau d'expérience : Expérience entre 5 ans et 10 ans
Niveau d'études : Bac+5 et plus
