VITAMINE A : QUELS SONT SES BIENFAITS ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble. Elle est surtout emmagasinée dans le foie. Son rôle dans le système immunitaire et la croissance cellulaire est primordial. Elle contribue dans la prévention de nombreuses infections et le bon développement des os et de la peau. Elle a également un rôle clé dans le mécanisme de la vision.
Pour une femme enceinte, il faut savoir que la prise de la vitamine A sous la forme de complément alimentaire permet de prévenir les risques liés à la prématurité.
Dans l’alimentation, la vitamine A est présente sous forme libre (le rétinol) dans les aliments d’origine animale. Elle est présente notamment dans le fromage, le foie, l'huile de foie de poisson, les œufs, le beurre ou encore le lait.
L’apport en vitamine A est également possible par la consommation de produits riches en provitamine A. Une fois dans notre organisme, la provitamine A se transforme en vitamine A selon nos besoins. Les aliments riches en provitamines A sont d’origine végétale, dont les légumes à feuilles vert sombre, les carottes, les crucifères, les petits pois, etc.
Les besoins journaliers d’un individu en vitamine A varient autour de 1 mg. Cet apport dépend surtout de l’état physiologique et de l’âge de l’individu. Il faut savoir qu’une carence en vitamine A peut conduire à une cécité nocturne, des maladies de la peau, une réduction de la résistante à la fatigue ou encore une exacerbation de la nervosité. Cette carence est souvent liée à un trouble de la résorption intestinale, d’un trouble au niveau du foie ou d’un apport alimentaire insuffisant. Dans ces cas, la consommation d’un complément alimentaire est recommandée. Toutefois, il est nécessaire de respecter la posologie prescrite.
LES VITAMINES B : QUE SAVOIR SUR CES VITAMINES ?
Les vitamines du complexe B désignent l’ensemble des 8 vitamines B. Ce sont des vitamines hydrosolubles, et donc facilement assimilables par l’organisme. Chacune de ces vitamines possède ses propres actions dans notre organisme.
- La vitamine B1 ou thiamine
Elle est essentielle pour la production d’énergie et le fonctionnement du système nerveux. Notre organisme a besoin de 1,2 mg par jour de vitamine B1.
- La vitamine B2 ou riboflavine
Elle est indispensable pour le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Un apport journalier de 1,3 mg est recommandé.
- La vitamine B3 ou niacine
Elle participe dans la synthèse des hormones sexuelles.
- La vitamine B5 ou acide pantothénique
Elle joue un rôle clé dans la transmission nerveuse. Un apport journalier de 5mg par jour est recommandé.
- La vitamine B6 ou pyridoxine, la vitamine B9 ou acide folique et la vitamine B12 ou cobalamine
Ces vitamines contribuent aux mêmes effets. Elles participent au bon fonctionnement du système immunitaire et nerveux. Elles sont également impliquées dans la production des globules rouges et le transport d’oxygène.
- La vitamine B8 ou biotine
Elle est essentielle dans la division des cellules. Une posologie de 30 µg par jour est recommandée.
VITAMINE C : SON RÔLE DANS NOTRE ORGANISME
La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble. Elle est surtout connue pour son action contre la fatigue. Elle apporte aussi de nombreux bienfaits sur notre organisme. Elle permet de lutter contre les infections bactériennes et virales. Elle a également une action antioxydante et joue un rôle important dans le métabolisme du cholestérol. Elle favorise aussi l’assimilation du fer, et l’élimination des métaux toxiques tels que le plomb.
La vitamine C est présente naturellement dans tous les végétaux, mais à quantité variable. Elle est présente en grande quantité dans les fruits et les légumes, notamment dans les kiwis, les poivrons, les crucifères, les oranges, les citrons ou encore les fraises. Pour avoir une quantité suffisante de vitamine C, il est recommandé de manger au moins 5 fruits et légumes frais par jour. Le besoin journalier en vitamine C est de 500 mg.
La carence en vitamine C a une importante répercussion sur la santé. La maladie provoquée par le manque de vitamine C est le scorbut. Le manque de vitamine C est surtout lié à une alimentation constituée uniquement de produits de conserve. Chez le nourrisson ou les enfants, cette carence est surtout liée à la consommation exclusive de lait pasteurisé (la vitamine C peut être détruite par la pasteurisation) et de farine sans suppléments vitaminiques.
L’usage de la vitamine C sous forme de supplément (comprimé, etc.) est indiqué en cas de carence, mais également en cas de fatigue, de surmenage physique et intellectuel ou encore en cas d’infection virale comme la grippe, les maux de gorge et la rhinite.
VITAMINES D, E ET K : UN BESOIN VITAL
Les vitamines D, E et K sont des vitamines liposolubles. Elles constituent un besoin vital pour le bon fonctionnement de notre organisme. La vitamine D est essentielle dans la fixation du calcium. Elle est donc nécessaire pour la santé des dents et le conditionnement des os. La vitamine E est un puissant antioxydant, et joue un rôle majeur dans la croissance des cellules. En ce qui concerne la vitamine K, elle est indispensable dans le processus de coagulation sanguine et la minéralisation des os.
- La vitamine D
Nous produisons une partie des vitamines D, mais elle peut également être apportée par l’alimentation. La vitamine D produite par notre corps est activée par les rayons UV du soleil. Par le biais de l’alimentation, la vitamine D est surtout présente dans les huiles végétales, dans les poissons gras et dans les produits laitiers. Elles sont également disponibles sous forme d’ampoule en pharmacie. Pour une personne adulte, le besoin quotidien en vitamine D est de 10 microgrammes. Toutefois, cet apport varie en fonction de l’exposition au soleil, de la pigmentation et de l’âge de chaque personne.
- La vitamine E
Les aliments les plus riches en vitamine E sont les huiles alimentaires et leurs dérivées. Avec un teneur de 21 mg, l’huile de germe de blé est le plus riche en vitamine E. Au quotidien, un apport de 10 à 15 mg de vitamine E est nécessaire.
- La vitamine K
Vous pouvez trouver la vitamine K dans les légumes verts, notamment le brocoli, le chou frisé, le navet, l’épinard ou encore les artichauts. Elles sont aussi présentes dans le foie de porc, les œufs et les produits laitiers. Les fruits comme le pamplemousse, la banane et la tomate en contiennent également. Une quantité de 70 microgrammes de vitamine K environ par jour est suffisante.
source : jevaismieuxmerci.com
